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Retrouvez toutes les actualités, trucs et astuces de Fruits de Mer Lagoon Seafood.

18 résultats trouvés

Le pangasius, poisson de la controverse

23 novembre 2016
 Difficile d’être rassuré devant les images de l’élevage du pangasius dans des eaux polluées du Mékong qui circulent sur les réseaux sociaux. Encore plus inquiétant lorsqu’on apprend que l’Agence canadienne d’inspection des aliments examine seulement de 3 % à 5 % de tous les produits de la mer vendus au pays. Un texte de Johane...
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3 bonnes raisons de manger du poisson

7 novembre 2016
Le poisson c’est de bon t(h)on ! C’est une source de protéines de bonne qualité et de bonnes graisses. Et surtout il pourrait aider à prévenir certaines maladies selon plusieurs études prospectives. Découvrez 3 raisons de le convoquer régulièrement dans votre assiette. Et ce qu’il faut faire si vous ne mangez jamais de poisson. Thierry...
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« La meilleur façon de faire bouillir des crevettes » par Michel Bou Karam, chef à La Sirène De La Mer

3 novembre 2016
«Je tiens cette recette simple de crevettes cuites à l’eau de ma grand-mère : les crevettes les plus tendres que j’ai jamais mangé!
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Un nouveau look pour Blue Tide – By Lagoon Seafood

27 octobre 2016
« Pour son 25ème anniversaire, Lagoon Seafood offre un nouveau look à sa marque historique et emblématique: Blue Tide.
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Homard : conseils pour une cuisson parfaite

27 septembre 2016
« Le secret est dans la cuisson », soutient Philippe Mollé lorsqu’il explique l’art d’apprêter le homard. Même si les méthodes de cuisson à la vapeur et à grandes eaux sont toujours très populaires, c’est au four que le cardinal des mers révèle toute sa saveur.
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Saison de pêche au homard exceptionnelle en Gaspésie

27 septembre 2016
Super article sur la saison de pêche au homard en Gaspésie. Selon Pêches et Océans Canada, il s’agit des meilleurs résultats de tous les temps concernant la pêche au homard en Gaspésie.
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Un super-poisson pour prévenir les maladies du coeur?

16 septembre 2016
Un chercheur de l’Université du Québec à Rimouski, en collaboration notamment avec l’entreprise Aquaculture Gaspésie, tente actuellement de créer un super-poisson, dont la teneur élevée en oméga-3 pourrait aider à prévenir les maladies du coeur.  En modifiant l’alimentation du poisson d’élevage, le chercheur espère ainsi décupler ses bienfaits sur la santé des humains qui le...
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Vivre la pêche au homard en Gaspésie

22 août 2016
Sa chair savoureuse et délicate est un des plaisirs gastronomiques les plus appréciés au Québec. Qu’on le mange entier, accompagné d’un peu (beaucoup) de beurre, en salade ou en guédille, le homard est un régal. Line et Sylvain Arsenault, un couple de Bonaventure, en Gaspésie, offrent aux voyageurs de participer à la pêche commerciale de...
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