Pétoncles sauce au miel

Une recette simple, légère et santé qui ne dénature pas le goût des pétoncles et réhausse leurs saveurs de noisette.

TEMPS DE PRÉPARATION 8min

TEMPS DE CUISSON 2min

QUANTITÉ 2 personnes

Les ingrédients

–   200g de pétoncles Royal Harbour
–   1 échalote française
–   1 c. à thé de beurre
–   4 c. à thé de vin blanc
–   2 c. à soupe de miel
–   1 c. à thé de sauce soya
–   Sel et poivre

Les étapes de préparation

1- Faire revenir l’échalote dans le beurre et y ajouter le vin. Laisser refroidir quelques minutes.

2- Ajouter tous les autres ingrédients sauf les pétoncles.

3- Faire cuire les pétoncles préalablement décongelés dans une poêle très chaude 45 secondes de chaque côté. Y incorporer une noisette de beurre pour le deuxième côté pour les arroser

4- Servir les pétoncles chauds accompagnés de la sauce au miel et d’asperges par exemple.

Les produits conseillés

Le grain de sel de Lagoon Seafood

Votre pétoncle est cuit lorsqu’il devient blanc opaque.

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