Crâne de butternut et Filet de flétan terrifiant

À l’Halloween on est tenté par les bonbons et les gourmandises mais d’expérience les mamans
aiment bien aussi lorsque les enfants mangent autre chose que du sucre.
Alors voici un plat dans le thème et santé… pour pouvoir se jeter sur le dessert après!
Bon appétit!
Happy Halloween à tous!
Élodie James

TEMPS DE PRÉPARATION 10 min

TEMPS DE CUISSON 40 mn

QUANTITÉ  2 personnes

Les ingrédients et ustensiles

– Ustensiles:
   -1 plaque à découper
   -1 éminceur
   -1 petit couteau
   -1 plaque à patisserie

– Ingrédients:
   -4 filets de Flétans
   -1 petite Courge butternut entière
   -4 Olives vertes farcies
   -1 feuille de Poireau
   -1 filet d’Huile d’olive
   -Sel, poivre au gout

Les étapes

1- Préchauffer le four à 400F, 210C ou thermostat 7.
2- Laver le poireau et la butternut. Réserver le poireau. Trancher la courge dans sa longueur en 2. La vider à l’aide d’une cuillère. Réserver.
3- Dans un plat allant au four, verser l’huile d’olive. Poser les 1/2 citrouilles face coupée sur le fond du plat.
4- Déposer les filets de flétan encore congelés à côté. Enfourner le tout à four chaud pendant 20 à 30 min.
5- Lorsque les cuissons sont terminées, retourner les 1/2 butternut dans les assiettes.
6- Déchirer les filets de poisson et les poser sur la partie supérieure des crânes pour faire le cerveau.
7- Découper des tranches dans les olives afin de faire les yeux.
8- Découper la feuille de poireau et disposer une longue et fine tige pour faire le sourire et des plus petites pour faire les dents.
9- Déguster chaud… et se jeter sur les chocolats et les bonbons pour dessert.

Les produits conseillés

Le grain de sel Lagoon Seafood

Servir avec un : Baileys Pumpkin Spice (Whisky – crème – Irlande)

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