Poké Bowl de saumon

Un Poké Bowl en confinement c’est comme un moyen de retrouver un brin de joie de vivre et
s’éloigner de l’ennui.
Si vous n’avez pas exactement les mêmes ingrédients, on ne panique pas. Je suis sûre que vous avez des petites affaires de base voire même fancy dans votre garde-manger et dans votre frigo. C’est le moment d’associer les fruits aussi. Car comme les Poké Bowl c’est hawaïen de base, on peut y aller.
Bon appétit, bon confinement.
Élodie James

TEMPS DE PRÉPARATION 20 mn

TEMPS DE CUISSON 10 mn

QUANTITÉ  2 personnes

Les ingrédients et ustensiles

– Ustensiles:
   -1 Petite casserole
   -1 Éminceur
   -1 Planche à découper

– Ingrédients:
   -1/2 sachet de Saumon en cubes
   -1T de Riz
   -1 Mangue Ataulfo
   -Quelques bouquets de Brocolis
   -1 Tomate
   -2 Mini poivrons
   -Quelques micro-pousses
   -2 c.a.s. de Mayonnaise
   -1 c.a.s. de Pesto

Les étapes

1- Faire décongeler le saumon comme indiqué sur l’emballage.
2- Faire cuire le riz et le refroidir.
3- Pendant ce temps là, dans un ramequin mélanger la mayonnaise et le pesto. Réserver.
4- Laver les légumes.
5- Trancher la tomate en dés. Découper les bouquets de brocolis en petites sommités. Trancher en 2 les mini-poivrons et les épépiner. Diviser en 2 la mangue et la découper en biais en fines tranches.
6- Verser le riz dans le fond du bol.
7- Disposer les dés de tomate, les sommités de brocolis à côté, planter dans le riz la 1/2 mangue à la verticale de façon à faire un éventail, coincer les deux demi-mini-poivrons, verser la sauce et disposer les cubes de saumon sur l’espace restant. Surmonter de quelques micro-pousses.
8- Déguster!

Les produits conseillés

Le grain de sel Lagoon Seafood

Servir avec un : Domaine Chevallier Petit Chablis 2018 (Bourgogne – Blanc – France)

Recettes de saison

  • Préparation20 mn
  • Cuisson10 mn

Poké Bowl de thon rouge

Poké Bowl de thon rouge, une recette de notre blogueuse culinaire, Élodie James.
Lire la recette
  • Préparation1 heure
  • Cuisson20 mn

Sushi de thon au Matcha

Sushi de thon au matcha, une recette de notre blogueuse culinaire, Élodie James.
Lire la recette

Certifications & engagements